【記者 黃冠鈞報導】
元智大學通識教學部陳巍仁老師的微型課程「敘事力講座」，10/20邀請到「雙口呂文化廚房」的負責人黃騰威，講述我們當代該如何向社會傳達特定的理念，同時從中思索：究竟又有多少傳統在時間的洪流中被遺忘，是急需保存的對象。
講者黃驣威甫一開場便向學生們拋出疑問，「人們或許會花將近八十元的價格購買一份戚風蛋糕，卻不願意花同樣的價格購買一份紅粿，難道粿的製作過程比蛋糕簡單嗎？而能代表台灣的傳統食物是什麼？」而這些疑問，正是講者開設雙口呂廚房的重要因素，雙口呂文化廚房開設「制粿教學」，期盼能透過DIY，讓更多人認識這道傳統美味。
以米食文化為主的台灣，曾幾何時逐漸被麵粉食品取代，對於傳統料理的衰微，只能說是無能為力。外國文化進入台灣是無可避免，卻也壓縮了傳統產業的發展。以粿為例，製作粿所花費的時間，光是備料就得花上將近六個小時，必須先將米泡水三個小時，把米壓乾三個小時，工序繁瑣又耗時費力，可想而知成本必定高昂。然而，市場中所販賣的價格卻落在30～40元的平民價格之間，利潤相當微薄，讓製作者越來越少，且無人開發方便的製粿器具，導致長輩無意讓孩子們繼承，年輕人無力學習，最後這項傳統將漸漸消失。
喜愛旅遊的黃騰威，在偶然的機緣之下被外國朋友問及「能代表台灣的食物是什麼？」而開啟了創業之路。為了傳承傳統美味，黃騰威向耆老學習制粿，直到張羅店鋪位置，都費了一番苦心。創業初期為了找到適合的三合院來當作店鋪位置，前後花費將近一年的時間找尋，才選定現在的店鋪位置落腳，到2019才順利開張。
「說好一段話，再說好一件事，然後說好一則故事，最後讓他成為一則好故事。」此為黃騰威講師送給在場同學的一句話。對於創業之人，心中必定是有個理想、夢想，才會毅然決然地做下去。但那要如何建立品牌？就是得花心思琢磨的一部份，當創業者有一則好故事可以消費者傳達理念、表達願景，當理解的人增加，並開始改變社會時，就會發現這項品牌不再缺乏客源。
講座最後，黃騰威講師提及：「觀察入微，思辨啟發，最後身體力行。」即為創業之道，這句話對於學生同樣適用，在求學過程中細細觀察、發現疑問，最後親身實踐，相信定會有所成長。