日本茶道文化 立禮茶道之美

【元智電子報記者 楊舒涵報導】

身著傳統和服的老師，帶著和藹可親的微笑，以及一整套明治時期誕生的立禮茶道，迎接所有參與者到來。

(講者示範今日同學們要練習的簡易茶道 /照片由楊舒涵拍攝)

立禮茶道，是明治時期為了讓外國人也能體會日本茶道樂趣，所發展的新式茶道文化。所謂的「立禮」，係指可以不用像傳統茶道文化般正襟危坐於榻榻米上，而是坐在名為「點茶盤」的桌子前，享受一杯好茶。

(講者親自示範點茶/照片由楊舒涵拍攝)

講座老師，研習茶道於日本武者小林千家小林徹信老師門下，遵守著日本茶聖――千利休的侘寂美學，教導大家如何為自己與對方泡出一杯好茶。在開始泡茶之前，提及茶道有「茶道四規」，分別為和、敬、清、寂，亦遵循「利休七則」，象徵亭主真誠的待客之心。此外，也介紹日本茶室的入口通常都特別小，必須彎下身，甚至必須用爬的才能進去，這代表所有人在茶室品茶時，一律平等，並無貴賤之分。

(同學們認真學習如何摺好茶巾/照片由楊舒涵拍攝)

第二堂課，老師親自示範點茶與喝茶應遵守的原則。茶道講究「味」和「心」的最高享受，每個動作都要和緩、安靜的完成，喝茶時亦同。在亭主泡茶時，客人先品嘗亭主所準備的和菓子，等待亭主將茶放到客人面前。若同時還有其他客人，在端杯品茶前，更要先跟其他客人表示：「お手間い、頂戴いたします（我先享用了）。」其中蘊含著對其他客人的禮貌與關照，也是茶道中不可或缺的一部分。講師叮囑：喝茶時，記得先將茶碗順時鐘旋轉兩次，將茶碗的花紋轉至旁邊，這是對於茶碗的尊重。喝到最後一口時，要發出「咻」的聲音，將茶碗中的泡泡盡數飲盡，表示這碗茶非常好喝、美味。喝完茶後，可以捧起茶碗觀看花紋，每個杯子的花紋都不盡相同，碗口更是有高有低，這代表著侘寂美學中凡事均有不完美之處，而這個不完美，恰好是最動人、最貼近現實人生的部分。

(同學為了對方細心泡上一杯好茶 /照片由楊舒涵拍攝)

活動後半，老師讓所有人實際練習泡茶的步驟與品茶的禮儀。許多人是茶道初體驗，第一次喝到自己親手泡出的抹茶，興奮之情溢於言表。也有不少人手忙腳亂中，抹茶粉放得過多，讓整碗茶「過度濃郁」，令老師忍俊不禁。大家親身體會立禮茶道的樂趣所在，更練習為對方泡出一杯好茶，為這堂茶香繚繞的茶道課，留下美好的記憶。

(所有參與者與講者們一同合照/照片由楊舒涵拍攝)